Lesung: 111 Genüsse in Friaul & Julisch Venetien

Do., 16. Mai 2024, 19:00 Uhr, Neues Rathaus Laakirchen 3. Stock

Eine klei­ne Regi­on als kuli­na­ri­sches Eldo­ra­do: Der Roh­schin­ken Pro­sci­ut­to cru­do, die Würs­te Sala­me und Sal­sic­ce, die vie­len fei­nen Käse­sor­ten von Mon­ta­sio bis Forma­di Frant, die Polen­ta, die sehr spe­zi­el­len Teig­ta­schen Cjal­sons – das sind nur eini­ge Bei­spie­le der friu­la­ni­schen Küchentradition.

Vie­ler­lei ist zu Unrecht kaum bekannt, wie die gesäu­er­ten Rüben Bro­va­da, die Tri­es­ti­ner Kraut­sup­pe Jota, die Räu­cher­fo­rel­le aus San Danie­le, der spe­zi­el­le Radic­chio Rosa di Gori­zia, die Faso­la­ri-Muscheln. Für Muti­ge gibt es Aal, Schne­cken oder Frosch­schen­kel. In Fri­aul-Julisch Vene­ti­en gilt es mehr Genüs­se zu ent­de­cken, als man glaubt. Die­ses Buch ist dafür ein facet­ten­rei­cher Begleiter.

Zum gemüt­li­chen Aus­klang kann man beim Wein­bau­er Pao­lo Fer­rin aus Cami­no al Taglia­men­to Wein ver­kos­ten, dazu pas­send wer­den auch klei­ne Häpp­chen und Köst­lich­kei­ten aus Fri­aul gereicht (im Ein­tritts­preis inbegriffen).

Kar­ten­prei­se:  VVK  € 18,00 
Kar­ten­ver­kauf in der Abtei­lung Kul­tur & Gene­ra­tio­nen der Stadt­ge­mein­de Laa­kir­chen: Tel.: (07613) 8644 DW 311–313